NANOEMULSIONES PARA PREVENIR LA COLONIZACIÓN BIOLÓGICA DE SUPERFICIES

    Inventors:
  1. VENERANDA, Marco
  2. JUAN MANUEL MADARIAGA MOTA
  3. KEPA CASTRO ORTIZ DE PINEDO
  1. Universidad del País Vasco/Euskal Herriko Unibertsitatea
    info

    Universidad del País Vasco/Euskal Herriko Unibertsitatea

    Lejona, España

ES
Publicación principal:

ES2697301A1 (22-01-2019)

Otras Publicaciones:

ES2697301B2 (26-02-2020)

Solicitudes:

P201730956 (21-07-2017)

Abstract

Nanoemulsiones para prevenir la colonización biológica de superficies.

La invención describe un procedimiento para preparar una nanoemulsión que comprende nanocápsulas con aceite esencial que comprende: preparar una solución de zeina y aceite esencial en agua-alcohol (solución A); una solución de caseína en agua (solución B) y una solución de pectina en agua (solución C); añadir la solución A sobre la mezcla de las soluciones B y C, o alternativamente añadir la solución A y la solución B sobre la solución C. La invención describe también la nanoemulsión obtenible mediante dicho procedimiento cuyas nanocápsulas comprenden: un núcleo central que comprende una matriz de zeina y el aceite esencial; una primera capa de recubrimiento del núcleo que comprende caseína y una segunda capa de recubrimiento exterior sobre la primera que comprende pectina, así como el uso de la nanoemulsión para el tratamiento antimicrobiano de un sustrato contaminado y/o para la prevención de la colonización biológica de un sustrato.