Proceso para la purificación de xilooligosacaridos.

Résumé

Proceso para la purificación de xilooligosacáridos basado en el empleo de la diafiltración.

La presente invención, titulada "Proceso para la purificación de xilooligosacáridos basado en el empleo de la diafiltración", reivindica un procedimiento aplicable a la purificación de xilooligosacáridos obtenidos mediante degradación hidrolítica (por vía química y/o enzimática) de la fracción hemicelulósica de biomasa vegetal en medio acuoso. Los licores de hidrólisis contienen xilooligosacáridos junto con otros componentes no deseados, que deben ser eliminados para permitir la utilización de los xilooligosacáridos con fines alimentarios. Este objetivo se consigue por medio de diafiltración (eventualmente, en combinación con otras operaciones de naturaleza físico-química que se describen en el texto de la solicitud). Se reivindica la utilización de las fracciones conteniendo xilooligosacáridos purificados como ingredientes alimentarios con propiedades prebióticas, aplicables en la nutrición humana y en la alimentación animal.