Department: Ingeniería Química y del Medio Ambiente

Centre: Escuela de Ingeniería de Gipuzkoa

Campus: Gipuzkoa

Field of knowledge: Ingenieria y Arquitectura

Doctor by the Universidade de Vigo with the thesis Producción, caracterización y evaluación de propiedades de nuevos ingredientes alimentarios 2011. Supervised by Dr. Juan Carlos Parajó Liñares, Dr. Maria Jesús González Muñoz.