PROCEDIMIENTO DE DETECCION MOLECULAR DE BACTERIAS ACIDO LACTICAS PRODUCTORAS DE B-GLUCANOS.

    Inventores/as:
  1. LOPEZ GARCIA,PALOMA
  2. WERNING, M. LAURA
  3. ANA JESUS IRASTORZA IRIBAS
  4. DUEAS CHASCO,M. TERESA
  5. IBARBURU LOPEZ, IDOIA
  6. NAVAS MENDEZ, JESUS
  1. Consejo Superior de Investigaciones Científicas
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    Consejo Superior de Investigaciones Científicas

    Madrid, España

  2. Universidad del País Vasco/Euskal Herriko Unibertsitatea
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    Universidad del País Vasco/Euskal Herriko Unibertsitatea

    Lejona, España

  3. Universidad de Cantabria
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    Universidad de Cantabria

    Santander, España

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ES
Publicación principal:

ES2315038A1 (16-03-2009)

Otras Publicaciones:

ES2315038B1 (29-12-2009)

Solicitudes:

P200402176 (11-09-2004)

Resumen

Procedimiento de detección molecular de bacterias ácido lácticas productoras de β-glucanos.

Esta invención presenta un nuevo método de detección e identificación rápida de bacterias ácido lácticas productoras de exopolisacáridos por amplificación de su gen gtf codificante de una glicosil transferasa. La utilización de este método podría permitir la prevención del ahilamiento de bebidas alcohólicas y el aislamiento de nuevas estirpes que podrían ser utilizadas para la producción de alimentos fermentados.

INVENES: P200402176 ESPACENET
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