EMILIO ATILANO
CEPEDA LEON
Investigador/a en el periodo 1989-2019
María Carmen
Villarán Velasco
Publicaciones en las que colabora con María Carmen Villarán Velasco (1)
1997
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Influence of temperature on rheological behaviour of jams of apricot (Prunus armeniaca), bilberry (Vaccinium myrtillus) and rose hip (Rosa canina)
Food science and technology international = Ciencia y tecnología de alimentos internacional, Vol. 3, Núm. 1, pp. 13-19