ESTIBALIZ
MATEO ALESANCO
PROFESORADO TITULAR DE UNIVERSIDAD
![Foto de Raquel María](/img/nophoto.png)
Raquel María
Callejón Fernández
Publications dans lesquelles il/elle collabore avec Raquel María Callejón Fernández (1)
2010
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Effect of barrel design and the inoculation of Acetobacter pasteurianus in wine vinegar production
International Journal of Food Microbiology, Vol. 141, Núm. 1-2, pp. 56-62