Publicaciones en colaboración con investigadoras/es de Universidad de Cantabria (1)

2006

  1. Pediococcus parvulus gtf gene encoding the GTF glycosyltransferase and its application for specific PCR detection of β-D-glucan-producing bacteria in foods and beverages

    Journal of Food Protection, Vol. 69, Núm. 1, pp. 161-169