LARA
MORAN LOBATO
Investigador/a en el periodo 2017-2022
Irma
Caro Canales
Publicaciones en las que colabora con Irma Caro Canales (1)
2014
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Quality characteristics of a dry-cured lamb leg as affected by tumbling after dry-salting and processing time
Meat Science, Vol. 97, Núm. 1, pp. 115-122