SONIA
ALVAREZ PEREZ
PROFESORADO TITULAR DE UNIVERSIDAD
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University of Calabria
Cosenza, ItaliaPublicaciones en colaboración con investigadoras/es de University of Calabria (1)
2000
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New integrated membrane process for producing clarified apple juice and apple juice aroma concentrate
Journal of Food Engineering, Vol. 46, Núm. 2, pp. 109-125