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IRATXE
ZARANDONA RODRIGUEZ
INVESTIGADOR/A DOCTOR/A
Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos y Nutrición
Madrid, España
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Colaboraciones
Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos y Nutrición
Publicaciones en colaboración con investigadoras/es de Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos y Nutrición (1)
2021
Horse mackerel (Trachurus trachurus) fillets biopreservation by using gallic acid and chitosan coatings
Food Control, Vol. 120
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