LUIS JAVIER
RODRIGUEZ BARRON
PROFESORADO CATEDRATICO/A DE UNIVERSIDAD
Instituto de Ganadería de Montaña
León, EspañaPublicaciones en colaboración con investigadoras/es de Instituto de Ganadería de Montaña (1)
2017
-
An assessment of the fatty acid composition of horse-meat available at the retail level in northern Spain
Meat Science, Vol. 124, pp. 39-47