JUAN LUIS
SERRA FERRER
Chercheur/Chercheuse/a dans le période 1988-2021
UNAI ONA
UGALDE MARTINEZ
Chercheur/Chercheuse/a dans le période 1988-2021
Publications dans lesquelles il/elle collabore avec UNAI ONA UGALDE MARTINEZ (1)
1993
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Preparation and characterization of whey protein hydrolysates: Applications in industrial whey bioconversion processes
Enzyme and Microbial Technology, Vol. 15, Núm. 5, pp. 418-423