JUAN LUIS
SERRA FERRER
Chercheur/Chercheuse/a dans le période 1988-2021
A.
Alaña
Publications dans lesquelles il/elle collabore avec A. Alaña (1)
1992
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Aplicación industrial de los enzimas pécticos: Producción, purificación, inmovilización y algunas propiedades de la pectina liasa de "Penicillium italicum"
Alimentación, equipos y tecnología, Año 11, Núm. 8, pp. 127-134