Microbiología, Imagen digital y Quimiometría Aplicadas a los Alimentos (Elikagaien Mikrobiologia, Irudi Digitala eta Kimiometria; EMIDeKa) - GIC 21/178

Foto de Microbiología, Imagen digital y Quimiometría Aplicadas a los Alimentos (Elikagaien Mikrobiologia, Irudi Digitala eta Kimiometria; EMIDeKa) - GIC 21/178

Foto de Universidad de Mondragón/Mondragon Unibertsitatea

Universidad de Mondragón/Mondragon Unibertsitatea

Mondragón, España

Publicaciones en colaboración con investigadoras/es de Universidad de Mondragón/Mondragon Unibertsitatea (1)

2024

Exploring the Role of Lactic Acid Bacteria Blends in Shaping the Volatile Composition of Fermented Dairy and Rice-Based Beverages: A Step towards Innovative Plant-Based Alternatives
Foods, Vol. 13, Núm. 5