Publicaciones en las que colabora con Paloma Torre Hernández (2)

2001

  1. Seasonal changes in the composition of bulk raw ewe's milk used for Idiazabal cheese manufacture

    International Dairy Journal, Vol. 11, Núm. 10, pp. 771-778

1996

  1. Estudio de quesos con denominación de origen Roncal e Idiazábal elaborados en Navarra

    Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, Núm. 274, pp. 69-72