Seafood safety, authenticity and analytical methodologies to detect fraud

  1. Sotelo, C.G.
  2. Pérez-Martín, R.I.
  3. Aursand, M.
  4. Yamashita, Y.
  5. Yamashita, M.
  6. Martinez, I.
Libro:
Global food security: Ethical and legal challenges

ISBN: 9789086861545

Año de publicación: 2023

Páginas: 239-244

Tipo: Capítulo de Libro

DOI: 10.3920/9789086867103_039 GOOGLE SCHOLAR
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