Contribución nutricional del jamón cocido de calidad extra a la dietaValores analíticos frente a valores aportados por las tablas de composición de los alimentos

  1. Bello Gutiérrez, José
  2. Cid Canda, Concepción
  3. de Peña Fariza, María Paz
Revista:
Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos

ISSN: 0300-5755

Año de publicación: 1995

Número: 265

Páginas: 31-36

Tipo: Artículo

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