Hydrolysis of animall fats by lipase at temperatures below their melting points

  1. de Renobales, M.
  2. Agud, I.
  3. Lascaray, J.M.
  4. Múgica, J.C.
  5. Landeta, L.C.
  6. Solozábal, R.
Revista:
Biotechnology Letters

ISSN: 1573-6776,  0141-5492

Año de publicación: 1992

Volumen: 14

Número: 8

Páginas: 683-688

Tipo: Artículo

DOI: 10.1007/BF01021643 GOOGLE SCHOLAR
Fuente de los datos: Scopus