Enthalpies of mixing and heat capacities of mixtures containing acetates and ketones with corn oil at 25 °C

  1. González, C.
  2. Resa, J.M.
  3. Concha, R.G.
  4. Goenaga, J.M.
Aldizkaria:
Journal of Food Engineering

ISSN: 0260-8774

Argitalpen urtea: 2007

Alea: 79

Zenbakia: 3

Orrialdeak: 1104-1109

Mota: Artikulua

DOI: 10.1016/J.JFOODENG.2006.01.088 GOOGLE SCHOLAR

Garapen Iraunkorreko Helburuak

Datuen iturria: Scopus