Enthalpies of mixing and heat capacities of mixtures containing acetates and ketones with corn oil at 25 °C

  1. González, C.
  2. Resa, J.M.
  3. Concha, R.G.
  4. Goenaga, J.M.
Zeitschrift:
Journal of Food Engineering

ISSN: 0260-8774

Datum der Publikation: 2007

Ausgabe: 79

Nummer: 3

Seiten: 1104-1109

Art: Artikel

DOI: 10.1016/J.JFOODENG.2006.01.088 GOOGLE SCHOLAR

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