Comparison of the antioxidant activity of two Spanish onion varieties

  1. Santas, J.
  2. Carbó, R.
  3. Gordon, M.H.
  4. Almajano, M.P.
Revista:
Food Chemistry

ISSN: 0308-8146

Año de publicación: 2008

Volumen: 107

Número: 3

Páginas: 1210-1216

Tipo: Artículo

DOI: 10.1016/J.FOODCHEM.2007.09.056 GOOGLE SCHOLAR
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