Determinación potenciométrica de sal en alimentos
- R. Pérez-Olmos 1
- J.L.F. Costa Lima 2
- 1 Laboratorio de Química Analítica. Escuela Universitaria de Ingeniería Técnica Industrial de Bilbao
- 2 Servicio de Química-Física. Facultad de Farmacia de Oporto
Revista:
Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos
ISSN: 0300-5755
Año de publicación: 1989
Número: 205
Páginas: 57-67
Tipo: Artículo