Series liotrópicas en la química macromolecular
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Universidad del País Vasco/Euskal Herriko Unibertsitatea
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Universidad del País Vasco/Euskal Herriko Unibertsitatea
Lejona, España
ISSN: 1575-3417, 2792-5250
Año de publicación: 2016
Número: 2
Páginas: 78-94
Tipo: Artículo
Otras publicaciones en: Anales de Química de la RSEQ
Resumen
El estudio de la infl uencia de la interacción de distintos iones con las macromoléculas puede considerarse en un terreno a medio camino entre la Química Orgánica e Inorgánica. Tal vez por esta razón sea difícil encontrar introducciones a la fenomenología tanto en manuales de la una como de la otra. A más de un siglo después de la publicación por Leweit y Hofmeister del primer estudio sistemático de la acción de distintas sales sobre disoluciones proteicas, aun hoy la fenomenología sigue sin ser completamente comprendida. Este artículo es una introducción a las series liotrópicas, las aproximaciones existentes para su explicación y a algunas de sus implicaciones fundamentales.