Alimentos proteicosI. Alimentos proteicos de origen animal

  1. José Mataix Verdú 1
  2. María del Puy Portillo Baquedano 2
  1. 1 Universidad de Granada
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    Universidad de Granada

    Granada, España

    ROR https://ror.org/04njjy449

  2. 2 Universidad del País Vasco/Euskal Herriko Unibertsitatea
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    Universidad del País Vasco/Euskal Herriko Unibertsitatea

    Lejona, España

    ROR https://ror.org/000xsnr85

Book:
Tratado de nutrición y alimentación
  1. Mataix Verdú, Francisco José (coord.)

Publisher: Ergon

ISBN: 978-84-8473-664-6,  978-84-8473-665-3

Year of publication: 2009

Volume Title: Nutrientes y alimentos

Volume: 1

Pages: 433-445

Type: Book chapter

DIALNET GOOGLE SCHOLAR
Data source: Dialnet