Analytical Methods to Differentiate Farmed from Wild Seafood
- Martinez, Iciar
- Standal, Inger Beate
- Aursand, Marit
- Yamashita, Yumiko
- Yamashita, Michiaki
Libro:
HANDBOOK OF SEAFOOD AND SEAFOOD PRODUCTS ANALYSIS
- Nollet, LML (coord.)
- Toldra, F (coord.)
ISBN: 978-1-4200-4635-9, 978-1-4200-4633-5
Año de publicación: 2010
Páginas: 215-232
Tipo: Capítulo de Libro