INTERFERENCE BY PECTIN IN PROTEIN DETERMINATION

  1. ALKORTA, I
  2. LLAMA, MJ
  3. SERRA, JL
Zeitschrift:
FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY-LEBENSMITTEL-WISSENSCHAFT & TECHNOLOGIE

Datum der Publikation: 1994

Ausgabe: 27

Nummer: 1

Seiten: 39-41

Art: Artikel

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Fuente de los datos: WoS