Volatile componets in blue crab (Callinectes sapidus) flavor concentrate

  1. Rosado, Arístide
  2. Navarro García, Ginés
  3. Pino Alea, Jorge Antonio
  4. Roncal, Elda
Aldizkaria:
Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos

ISSN: 0300-5755

Argitalpen urtea: 1998

Zenbakia: 292

Orrialdeak: 81-83

Mota: Artikulua

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