Antimicrobial assays of natural extracts and their inhibitory effect against Listeria innocua and fish spoilage bacteria, after incorporation into biopolymer edible films

  1. Iturriaga, L.
  2. Olabarrieta, I.
  3. de Marañón, I.M.
Revista:
International Journal of Food Microbiology

ISSN: 0168-1605 1879-3460

Año de publicación: 2012

Volumen: 158

Número: 1

Páginas: 58-64

Tipo: Artículo

DOI: 10.1016/J.IJFOODMICRO.2012.07.001 GOOGLE SCHOLAR

Objetivos de desarrollo sostenible