Joshua Specht Red Meat Republic: A Hoof-to-Table History of How Beef Changed America Princeton / Oxford, Princeton University Press, 2019, 368 pp.
- Iker Saitua 12
-
1
University of California, Riverside
info
-
2
Universidad del País Vasco/Euskal Herriko Unibertsitatea
info
Universidad del País Vasco/Euskal Herriko Unibertsitatea
Lejona, España
ISSN: 1139-1472
Argitalpen urtea: 2019
Zenbakia: 79
Orrialdeak: 227-230
Mota: Iruzkinak
Beste argitalpen batzuk: Historia agraria: Revista de agricultura e historia rural