Composition and Techno-functional Properties of Grape Seed Flour Protein Extracts

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Zeitschrift:
ACS Food Science and Technology

ISSN: 2692-1944

Datum der Publikation: 2022

Ausgabe: 2

Nummer: 1

Seiten: 125-135

Art: Artikel

DOI: 10.1021/ACSFOODSCITECH.1C00367 GOOGLE SCHOLAR lock_openOpen Access editor
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