Species identification of cooked fish by urea isoelectric focusing and sodium dodecylsulfate polyacrylamide gel electrophoresis: A collaborative study

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Revista:
Food Chemistry

ISSN: 0308-8146

Año de publicación: 1999

Volumen: 67

Número: 4

Páginas: 333-339

Tipo: Artículo

DOI: 10.1016/S0308-8146(99)00175-2 GOOGLE SCHOLAR
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