Species identification of formed fishery products and high pressure-treated fish by electrophoresis: A collaborative study

  1. Etienne, M.
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  8. Martínez, I.
Revista:
Food Chemistry

ISSN: 0308-8146

Año de publicación: 2001

Volumen: 72

Número: 1

Páginas: 105-112

Tipo: Artículo

DOI: 10.1016/S0308-8146(00)00205-3 GOOGLE SCHOLAR
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