Escenarios de transformación del territorio rural. Nuevos paisajes y oportunidades:la truficultura en Navarra
- Ana Ugalde Zaratiegui
- Luis Erneta Altarriba
- Pavón, David (dir.)
- Anna Ribas Palom (dir.)
- Sandra Ricart Casadevall (dir.)
- Anna Roca Torrent (dir.)
- Isabel Salamaña Serra (dir.)
- Cristina Tous de Sousa (dir.)
Editorial: Documenta Universitaria
ISBN: 978-84-9984-253-0
Año de publicación: 2014
Páginas: 471
Congreso: Coloquio de Geografía Rural (17. 2014. Girona)
Tipo: Aportación congreso
Resumen
El cultivo de la trufa ha vivido en Navarra al igual que en otras regiones españolas una revolución en las últimas décadas. Los avances en el conocimiento micológico y su aplicación a la producción de la trufa han permitido incrementar sus rendimientos al tiempo que han aportado información esencial para gestionar más eficientemente una actividad de gran raigambre en el medio rural pero, en gran medida, desconocida. Esta investigación, localizada en áreas montano-mediterráneas de la Zona Media de Navarra tiene por objeto analizar las trasformaciones del territorio ligadas a esta actividad “novedosa”, así como sus efectos en la sociedad rural. Un análisis que permitirá describir la aparición y evolución de nuevos modelos de encuentro del hombre con el paisaje