Polyglucosylation of Rutin Catalyzed by Cyclodextrin Glucanotransferase from Geobacillus sp.: Optimization and Chemical Characterization of Products

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Revista:
Industrial and Engineering Chemistry Research

ISSN: 1520-5045,  0888-5885

Año de publicación: 2021

Volumen: 60

Número: 51

Páginas: 18651-18659

Tipo: Artículo

DOI: 10.1021/ACS.IECR.1C03070 GOOGLE SCHOLAR lock_openAcceso abierto editor

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