Enzymatic Synthesis of Phloretin α-Glucosides Using a Sucrose Phosphorylase Mutant and its Effect on Solubility, Antioxidant Properties and Skin Absorption

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Revista:
Advanced Synthesis and Catalysis

ISSN: 1615-4169,  1615-4150

Año de publicación: 2021

Volumen: 363

Número: 12

Páginas: 3079-3089

Tipo: Artículo

DOI: 10.1002/ADSC.202100201 GOOGLE SCHOLAR lock_openAcceso abierto editor

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