Efficient α-Glucosylation of Epigallocatechin Gallate Catalyzed by Cyclodextrin Glucanotransferase from Thermoanaerobacter Species

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Revista:
Journal of Agricultural and Food Chemistry

ISSN: 1520-5118,  0021-8561

Año de publicación: 2018

Volumen: 66

Número: 28

Páginas: 7402-7408

Tipo: Artículo

DOI: 10.1021/ACS.JAFC.8B02143 GOOGLE SCHOLAR
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