Intermolecular interactions in soybean oil + different organic solvents by ultrasonic velocity measurements

  1. González, C.
  2. Resa, J.M.
  3. Lanz, J.
  4. Iglesias, M.
Zeitschrift:
Journal of Food Engineering

ISSN: 0260-8774

Datum der Publikation: 2006

Ausgabe: 77

Nummer: 1

Seiten: 152-161

Art: Artikel

DOI: 10.1016/J.JFOODENG.2005.06.075 GOOGLE SCHOLAR
Datenquelle: Scopus