Valorisation of blueberry waste and use of compression to manufacture sustainable starch films with enhanced properties

  1. Luchese, C.L.
  2. Uranga, J.
  3. Spada, J.C.
  4. Tessaro, I.C.
  5. de la Caba, K.
Revista:
International Journal of Biological Macromolecules

ISSN: 1879-0003,  0141-8130

Año de publicación: 2018

Volumen: 115

Páginas: 955-960

Tipo: Artículo

DOI: 10.1016/J.IJBIOMAC.2018.04.162 GOOGLE SCHOLAR
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