Continuous hydrolysis of whey proteins in a membrane recycle reactor

  1. Perea, A.
  2. Ugalde, U.
Revista:
Enzyme and Microbial Technology

ISSN: 0141-0229

Año de publicación: 1996

Volumen: 18

Número: 1

Páginas: 29-34

Tipo: Artículo

DOI: 10.1016/0141-0229(96)00046-4 GOOGLE SCHOLAR
Fuente de los datos: Scopus