Density and viscosity of Malus floribunda juice as a function of concentration and temperature
- Cepeda, E.
- Villarán, M.C.
ISSN: 0260-8774
Datum der Publikation: 1999
Ausgabe: 41
Nummer: 2
Seiten: 103-107
Art: Artikel
Zeitschrift:
Journal of Food Engineering