Optimization of maltodextrin hydrolysis by glucoamylase in a batch reactor

  1. Cepeda, E.
  2. Hermosa, M.
  3. Ballesteros, A.
Revista:
Biotechnology and Bioengineering

ISSN: 0006-3592

Año de publicación: 2001

Volumen: 76

Número: 1

Páginas: 70-76

Tipo: Artículo

DOI: 10.1002/BIT.1027 GOOGLE SCHOLAR
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