Comparison of dynamic headspace methods used for the analysis of the volatile composition of Spanish PDO ewe's raw milk cheeses

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  7. De Renobales, M.
  8. Fernández-García, E.
Revista:
Lait

ISSN: 0023-7302

Año de publicación: 2005

Volumen: 85

Número: 6

Páginas: 491-513

Tipo: Artículo

DOI: 10.1051/LAIT:2005036 GOOGLE SCHOLAR lock_openAcceso abierto editor
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