Properties of aged montmorillonite-wheat gluten composite films

  1. Olabarrieta, I.
  2. Gällstedt, M.
  3. Ispizua, I.
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  5. Hedenqvist, M.S.
Revista:
Journal of Agricultural and Food Chemistry

ISSN: 0021-8561

Año de publicación: 2006

Volumen: 54

Número: 4

Páginas: 1283-1288

Tipo: Artículo

DOI: 10.1021/JF0522614 GOOGLE SCHOLAR
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