Changes in the volatile composition and sensory properties of cheeses made with milk from commercial sheep flocks managed indoors, part-time grazing in valley, and extensive mountain grazing

  1. Valdivielso, I.
  2. Albisu, M.
  3. de Renobales, M.
  4. Barron, L.J.R.
Revista:
International Dairy Journal

ISSN: 0958-6946

Año de publicación: 2016

Volumen: 53

Páginas: 29-36

Tipo: Artículo

DOI: 10.1016/J.IDAIRYJ.2015.09.007 GOOGLE SCHOLAR

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