Kinetic and quality study of mushroom drying under microwave and vacuum
- Rodríguez, R.
- Lombraña, J.I.
- Kamel, M.
- de Elvira, C.
ISSN: 1532-2300, 0737-3937
Argitalpen urtea: 2005
Alea: 23
Zenbakia: 9-11
Orrialdeak: 2197-2213
Mota: Artikulua
Aldizkaria:
Drying Technology