Monitoring compositional changes in sunflower oil-derived deep-frying media by 1H Nuclear Magnetic Resonance
ISSN: 1438-9312, 1438-7697
Datum der Publikation: 2016
Ausgabe: 118
Nummer: 7
Seiten: 984-996
Art: Artikel
ISSN: 1438-9312, 1438-7697
Datum der Publikation: 2016
Ausgabe: 118
Nummer: 7
Seiten: 984-996
Art: Artikel