Sensory perception and flow properties of dysphagia thickening formulas with different composition

  1. Martínez, O.
  2. Vicente, M.S.
  3. De Vega, M.C.
  4. Salmerón, J.
Zeitschrift:
Food Hydrocolloids

ISSN: 0268-005X

Datum der Publikation: 2019

Ausgabe: 90

Seiten: 508-514

Art: Artikel

DOI: 10.1016/J.FOODHYD.2018.12.045 GOOGLE SCHOLAR

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