Hábitos de alimentación durante el primer año de vida en Navarra. Descripción y estudio asociativo con variables de identificación, sociales, económicas y geográficas

Abstract

SE REALIZA UNA INVESTIGACION SOBRE HABITOS DE ALIMENTACION DURANTE EL PRIMER AÑO DE VIDA EN NAVARRA, EN BASE A LA SELECCION DE UNA MUESTRA REPRESENTATIVA (N= 351) DE UN UNIVERSO N = 4.259. EL ACCESO A LA INFORMACION SE HACE MEDIANTE UNA ENCUESTA ALIMENTARIA REALIZADA POR UN PEDIATRA Y LAS RESPUESTAS SE CODIFICAN PARA SU POSTERIOR MANEJO INFORMATICO. SE INVESTIGAN LOS SIGUIENTES CAPITULOS: LACTANCIA MATERNA, ALIMENTACION COMPLEMENTARIA, PROTEINAS DE ALTO VALOR BIOLOGICO, PRODUCTOS LACTEOS DEL SEGUNDO SEMESTRE Y OTROS HABITOS DEL PRIMER AÑO DE VIDA. LA DURACION DE LA LACTANCIA MATERNA EN NUESTRO MEDIO ES CORTA Y ES MENOR QUE EN OTROS PAISES INDUSTRIALIZADOS DE EUROPA. LA INTRODUCCION DE LA ALIMENTACION COMPLEMENTARIA SE HACE DE FORMA MAYORITARIA ENTRE LOS 4 - 6 MESES, Y UN 19 % LO HACEN A LOS 2 Y 3 MESES. EL ALIMENTO INTRODUCIDO CON MAYOR FRECUENCIA EN PRIMER LUGAR SON LAS FRUTAS CASERAS. EL CONSUMO DE PROTEINAS DE ALTO VALOR BIOLOGICO ES UNIVERSAL EN NUESTRA POBLACION Y LAS MAS CONSUMIDAS SON POLLO, TERNERA, CORDERO Y VACA POR ESTE ORDEN. EL 30 % NO CONSUMEN FORMULAS DE CONTINUACION Y LA EDAD MEDIA DE INTRODUCCION DE LA LECHE DE VACA ES 10'42 MESES. EL 13 % AÑADEN PRODUCTOS AZUCARADOS AL CHUPETE. EL 14 % NO DAN VITAMINAS Y EL 31 % NO ADMINISTRAN ZUMOS DE FRUTAS. EN EL ESTUDIO ASOCIATIVO HEMOS COMPROBADO QUE EN NUESTRO MEDIO PRACTICAN PEORES HABITOS LAS MADRES DE MENOS DE 30 AÑOS, QUE SE GUIAN POR SU EXPERIENCIA PROPIA Y DEL MEDIO RURAL. TAMBIEN HAY UNA ASOCIACION MUY ESTRECHA ENTRE LA DURACION DE LA LACTANCIA MATERNA Y LA EDAD DE INTRODUCCION DE LA ALIMENTACION COMPLEMENTARIA. EXISTE UN MODELO DE COMPORTAMIENTO POR EL CUAL HEMOS COMPROBADO UNA CLARA ASOCIACION ENTRE LA INTRODUCCION PRECOZ DE TODOS LOS ALIMENTOS DEL PRIMER AÑO DE VIDA. LA INTRODUCCION MAS TEMPRANA DE LA LECHE DE VACA ES EL MARCADOR FINAL DE ESA CONCATENACION DE INTRODUCCIONES PRECOCES.