Estudio de la determinación de residuos de acaricidas en muestras apícolas

Resumen

El uso habitual de tratamientos veterinarios en apicultura contra enfermedades que afectan a las abejas Apis mellifera supone una importante amenaza para la calidad de los productos derivados de la colmena debido a los residuos tóxicos que pueden aparecer en ellos. Partiendo de esta problemática actual, en este trabajo se han estudiado algunas propiedades químicas de los acaricidas sintéticos más utilizados contral el parásito Varroa jacobsoni, con el fin de aportar neuvos conocimientos que faciliten en el análisis de los mismos en matrices apícolas. Los compuestos estudiados han sido: amitraz, bromopropilato, cimiazol, clordimegorm, clorfenvinfos, coumafos, fluvalinato y flumetrín. Por un lado, se ha estudiado su estabilidad química tanto en medios acuosos como en matrices de miel y cera, con el propósito de poder identificar y definir los residuos que estarán presentes endichas matrices. Por un lado, se ha desarrollado una metodología de determinación que permita el análisis simultáneo de los residuos de acaricidas en matrices apícolas. Se ha optimizado cada una de las etapas de un método analítico de determinación de residuos de acaricidas en cera, que consiste en una lixiviación, la purificación del lixiviado mediante una extracción en fase sólida (SPE) y la determinación de los diferentes residuos con un sistema de cromatografía de gases con detección por espectrometría de masas (GC-MS). También, se ha desarrollado un método de determianción y uno de confirmación para el análisis simultáneo de acaricidas en miel, basados en las técnicas SPE-HPLC-DAD y SPE-GC-MS, respectivametne; con el fin de obtener una metodología de control para detectar residuos de acaricidas a niveles inferiores a los exigidos por la ley, confirmando la identidad de los mismos. Los métodos optimizados y validados se han aplicado al análisis de muestras de miel y cera de diferente origen botánico y geográfico.