Screening and selection of 2-branched (1,3)-β-d-glucan producing lactic acid bacteria and exopolysaccharide characterization

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Zeitschrift:
Journal of Agricultural and Food Chemistry

ISSN: 0021-8561,  1520-5118

Datum der Publikation: 2010

Ausgabe: 58

Nummer: 10

Seiten: 6149-6156

Art: Artikel

DOI: 10.1021/JF904529Q GOOGLE SCHOLAR

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